El Restaurant Oleum és un punt de referència a Mallorca i ofereix alta cuina mediterrània en estat pur. Caracteritzat per la seva elegància, creativitat gastronòmica i atenció al detall, atreu al gourmet més exigent. Al comandament de la cuina, el reconegut Xef Christan Rullan. La seva filosofia: el paisatge mana en el plat, la disciplina francesa de la seva formació en la cuina, la creativitat i la innovació a trobar la millor matèria prima, diària i personalment, a l'hort de Son Net, a la Llotja de Sóller, de mans dels millors productors... A més dels plaers per al paladar, els clients podran gaudir del restaurant recent renovat i redecorat , que ofereix un entorn íntim i acollidor. La peça central del local és una centenària premsa d'oli d'oliva.
Horaris d'estiu (Setmana Santa al 15. octubre) Sopar 20.00 - 22.30 hores Dilluns a dissabte No obert els dilluns i dimarts de febrer a maig i de novembre al 24 desembre.
Horaris d'hivern (15 d'octubre a Pasqua, excloent la setmana de Nit de Cap d'Any) 13.00 - 15.30 hores.
Dimecres a diumenge de febrer a maig i de novembre al 24 de desembre.
Brunch dels diumenges (13.00 - 16.00 hores).
A partir del mes de novembre el Oleum estarà tancat el diumenge a la nit i el dilluns tot el dia.
Més informació a la web de l’Oleum :
www.oleum-mallorca.com
