Restaurant
Restaurant, coté terrasse…
Déjeunez sur la terrasse pavée de galets, à l’ombre des feuilles d’un tilleul ou d’une luxuriante vigne vierge et laissez votre regard passer par dessus le muret et se faufiler à travers les vignes. Profitez de la douceur du soir éclairé par des lanternes et abrité par la tonnelle façonnée par un artisan ferronnier local. Ah ! Les petits plaisirs…
. . .Ou côté bastide
Les soirs de fraîcheur, vous pourrez savourer un dîner, installé dans la salle intérieure du restaurant. Des murs brut de pierres apparentes, un plafond à la française procurent au lieu confidentialité et simplicité. Les tables dressées d’une délicate vaisselle sur une nappe de lin grège ont succombé à un sobre raffinement… Douce folie qui suffit à mettre en valeur une cuisine toute en couleurs.
Une cuisine fleur de sel
Le chef de La Bastide de Marie travaille au plus près de la nature des produits de saison. La fraîcheur est son crédo lorsqu’il part chaque matin glaner les marchés des producteurs locaux dont les étals lui inspirent sa suggestion du jour. Des recettes simples et des associations créatives procurent à sa carte un léger accent chantant et parfumé. Cette Provence que l’on aime respirer et déguster. Pour preuve, à l'heure du dîner, vous apprécierez les meilleures spécialités de notre Chef : la soupe de tomates froide fumée au tartare d’olives, les caillettes de viande à la provençale aux herbes du jardin, le risotto crémeux aux champignons et truffes du Vaucluse, la crème brûlée à la lavande de la propriété, les profiteroles au tilleul et citron givré au genièvre et farigoule... La nature est affaire de goût !
À l’heure de l’apéritif, une tradition élégante
Le Jabugo (le jambon de cochon sauvage) et les paniers de crudités locales vous réuniront sur la terrasse autour de la table d’hôtes nappée de lin pour l’occasion. Un rendez-vous au summum de l’art de vivre qui invite les hôtes de La Bastide de Marie à partager les délices de Provence en toute convivialité. Vous pourrez vous servir ou vous faire conseiller un vin cuit de la région et ce sera l’occasion de déguster les vins du Domaine de Marie présentés au frais sur la grande table… avec le vignoble en toile de fond. Un rituel magique qui ouvre les festivités du dîner !
Secrets de chef et tour de main
Certains dimanches au cours de la saison, le Chef Laurent Houdart et son équipe vous attendent pour vous faire partager toutes leurs astuces. Après une visite au marché paysan de Coustellet et un tour dans le potager de la Bastide, vous apprenez à cuisiner les produits fraîchement sélectionnés. La cuisine provençale n’aura plus aucun secret pour vous : fleurs de courgettes farcies, paupiettes d’aubergines, soupe de tomates glacée, risotto d’épeautre de Sault au pistou, poêlée de fraises aux pistaches, clafouti aux cerises du verger… Vous savourez ensuite vos préparations à la table du Chef !
Hôtels
- Sibuet Hotels & Spa
- Les Fermes de Marie, Hôtel 5 étoiles Megève
- Hôtel Mont-Blanc, Hôtel 4 étoiles Megève
- Le Lodge Park, Hôtel 4 étoiles Megève
- Au Coin du Feu, Hôtel 3 étoiles Megève
- Altapura, Hôtel 4 étoiles Val Thorens
- Cour des Loges, Hôtel 5 étoiles Lyon
- La Bastide de Marie, Hôtel 4 étoiles Luberon (Ménerbes)
- Villa Marie, Hôtel 5 étoiles Saint-Tropez (Ramatuelle)
- Les Chalets des Fermes de Marie, Location chalets de luxe Megève
- Villa Grenache, Location villa Luberon (Ménerbes)
Restaurants
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